Orbital Line
Die industrielle Ausrollanlage
Orbital line ist eine kontinuierliche Ausrollanlage. Sie rollt die aufgelegten Teigblöcke zu einem endlosen Teigband aus, auf die gewünschte Endstärke und beschickt damit die nachfolgende Feingebäcklinie. Sie entspricht praktisch der Sektion 3 einer kompletten Laminieranlage.
Der einzigartige Satellitenkopf für schonendes Abwalzen
Bei touriertem Teig werden die Blöcke von Hand auf das Einlaufband gelegt, und zwar mit der Ziegeltechnik, wodurch sich die Anzahl der Schichten verdoppelt. Der Teig läuft durch den Satellitenkopf und wird dabei schonend zu einem Band heruntergewalzt. Der Satellitenkopf besteht aus 16 Oberwalzen und zwei Unterwalzen. Dank diesem einzigartigen und patentierten System mit zwei Unterwalzen wird der Teig sehr sanft bearbeitet. Es sind dadurch grosse Reduktionen von 10:1 möglich, ohne die Teigstruktur zu beschädigen. Im Querwalzwerk wird das Band auf die gewünschte Breite gebracht. Danach läuft es durch ein Kalibrierwalzwerk und wird auf Endstärke ausgerollt.
Beim Arbeiten mit nicht-laminiertem Teig kann die Orbital Line durch einen Teigbandformer beschickt werden. Das manuelle Auflegen von Teigblöcken entfällt. Die übrigen Produktionsschritte sind identisch mit den oben beschriebenen.
Die Orbital Line jederzeit zu einer automatischen Laminier-Anlage, entweder L-förmig oder U-förmig ausgebaut werden.
Technische Daten Orbital Line
| Produktionsleistung | 1000 kg/Stunde |
| Enddicke | ca. 3 mm (je nach Teigart) |
