Rondostar 4000 - Perfekte Qualität durch konsequente Automation
Auf der diesjährigen IBA hat Rondo Doge die neue mikroprozessorengesteuerte Ausrollmaschine Rondostar 4000 vorgestellt. Die Rondostar ist eine äusserst robuste, aus rostfreiem Stahl gebaute Maschine, die sehr einfach zu bedienen ist.
Einfache Steuerung
Auf Bedienerfreundlichkeit wurde bei der Entwicklung der Steuerung ganz speziell geachtet. Die Maschine besitzt ein farbiges Touchscreen mit grossen, aussagekräftigen und leichtverständlichen Symbolen. Zum einfachen Programmieren und Arbeiten wird die Maschine auf dem Bildschirm visualisiert. Der Bediener wird Schritt für Schritt durch das Menü geführt.
Unabhängig von der Sprache des Bedieners; jedermann kann sie ohne besondere Erklärungen bedienen. Werksseitig sind vier Standardprogramme zum Tourieren und Ausrollen eingegeben, mit denen der Kunde sofort arbeiten kann.
Die Rondostar 4000 hat eine Speicherkapazität für 100 Programme. Diese können entweder mit einer der neun Standard-Abwalzkurven versehen werden, oder aber der Bediener kann für ganz spezielle Teige individuelle Abwalzschritte selber wählen und eingeben (teach-in). Besonders einfach ist auch der manuelle Modus. Wenn ein Bäcker beispielsweise für kleine Arbeiten zwischendurch manuell ausrollen will, erscheint auf dem Display eine Liste mit Abwalzschritten, die er bloss anzutippen braucht.
Zur Datensicherung können die Programme auf Datenträgern gesichert werden. Es steht auch ein Modem zur Verfügung.
Eine Maschine für alle Teige
Mit der Rondostar 4000 können sämtliche Ausrollarbeiten, die in einer Bäckerei anfallen, schnell und präzise ausgeführt werden. Es wird keine zweite Ausrollmaschine neben der Rondostar benötigt. Für Märkte, wo sehr kurze Teige oder speziell auch Dünnteige verarbeitet werden, steht als Option die variable Bandgeschwindigkeit zur Verfügung.
Robustes Design in Edelstahl
Die Maschine hat ein komplett neues Design. Sie ist äusserst robust gebaut. Unterbau, Gehäuse, Mehlstreuer und Tische sind aus Edelstahl. Sie besitzt glatte Flächen und es sind praktisch keine Schrauben sichtbar. All dies, zusammen mit dem bewährten Abstreifersystem, macht das Reinigen der Maschine sehr einfach und schnell.
Durch die Tischbreite von 640 mm können Teigbänder bis zu einer Breite von 620 mm hergestellt und somit die volle Breite der nachfolgenden Feingebäcklinien ausgenützt werden.
Der grosse Schutzgitterdurchlass von 90 mm erlaubt das Ausrollen von Teigblöcken mit einer grossen Anfangshöhe. Es können Teigblöcke bis 15 kg und mehr verarbeitet werden.
Beim automatischen Mehlstreuer können Streufrequenz und Streubreite genau eingestellt werden. Streumehleinsparungen bis zu 30% sind dadurch möglich. Das Streumehl fällt aus geringer Höhe direkt auf das Teigband. Eine Plastikschürze verhindert zudem ein Aufwirbeln des Mehls. Die Mehlstaubentwicklung in der Atemluft wird bis zu 38% verringert. Die Arbeitsbedingungen in der Backstube werden verbessert.
Die hohe Bandgeschwindigkeit von 85 cm/sec., sowie das intelligente Bandreversier- und Walzenzustellsystem, machen die Rondostar 4000 zu einer sehr schnellen Maschine, mit der auch grosse Feingebäcklinien effizient beschickt werden können.
Die neue Rondostar gibt es in drei Ausführungen: Das Modell SFS mit hochklappbaren Tischen, das Modell SFI mit Tischauflagen und starrem Unterbau, sowie die Version Cutomat mit integrierter Schneidestation.
Die neue Rondostar 4000 verkörpert die grosse Erfahrung von Rondo Doge im Bau von mikroprozessorengesteuerten Ausrollmaschinen. Mit ihrer modernen Steuerung und der robusten Konstruktion in Edelstahl stellt sie eine neue Benchmark dar.
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