Südback 2007
Clevere Lösungen von Rondo Doge auf der Südback
In Halle 7, Stand B 29, präsentiert Rondo Doge vom 6. bis zum 9. Oktober auf der Südback in Stuttgart, Deutschland, interessante Neuheiten auf dem Gebiet teigverarbeitender Maschinen und Anlagen. Highlight des Messestands von Rondo Doge sind die neuen Feingebäcklinien Starline und Polyline. Selbstverständlich zeigt Rondo Doge auch zahlreiche weitere Maschinen zur Teigverarbeitung: die neue Ausrollmaschine Rondostar 4000, die Croissant-Maschine Croissomat SCMG, die bekannte Ausroll- und Langwirkmaschine Kombi 3000 sowie die modulare Laminieranlage Rondo MLC. Bei zahlreichen Live-Vorführungen mit Teig kann sich der Besucher von der Leistungsfähigkeit der Maschinen und Anlagen überzeugen.
Neue Generation Feingebäcklinien
Die neuen Feingebäcklinien Starline und Polyline setzen neue Massstäbe hinsichtlich hoher Leistungsfähigkeit, unkomplizierter Bedienung und einfacher Reinigung. Beide Linien stehen für flexible Produktion, hohe Wirtschaftlichkeit und ausserordentliche Gebäckqualität. Starline und Polyline sind modular und können auf die Bedürfnisse und Platzverhältnisse massgeschneidert werden. Da die Laufrichtung (rechts nach links oder links nach rechts) wählbar ist, können sie optimal in bestehende Arbeitsabläufe integriert werden.
Für eine schnelle und einfache Reinigung sorgen die 45° Doppeltfalt-Tischprofile aus Edelstahl, glatte Oberflächen ohne sichtbare Schrauben sowie eine Bandschnellentspannung. Beide Linien sind mit Schnittstellen und optionaler schräger Einlaufsektion mit Unterbandbemehlung für den Betrieb im Verbund vorbereitet.
Der Leistungsträger Starline
Mit einer Länge zwischen 8.0 und 16.8 Metern ist Starline eine Feingebäcklinie für den industriellen Einsatz. Sie besitzt einen oberhalb der Linie, also ausserhalb der Schmutzzone, angebrachten Kabelkanal. Die Zusatzgeräte können an verschiedenen Positionen eingesteckt werden, so dass auf der Starline die unterschiedlichsten Produkte hergestellt werden können.
Die Bedienung der Starline erfolgt über eine moderne Mikroprozessorsteuerung. Sie können zusätzlich zu den Geschwindigkeiten der Linie auch die Parameter der angetriebenen Zusatzgeräte eingeben und abspeichern. Dadurch sind die Einstellungen für jedes Produkt reproduzierbar und die Qualität der Gebäcke bleibt konstant, und zwar unabhängig vom jeweiligen Bediener.
Die Starline kann, je nach gewünschter Produktionsgeschwindigkeit, mit einer pneumatischen oder einer mitlaufenden elektromechanischen Guillotine ausgerüstet werden. Die mitlaufende Guillotine ermöglicht eine höhere Produktionsgeschwindigkeit und garantiert eine absolute Formtreue der Gebäcke.
Polyline produziert die ganze Vielfalt
Die Polyline ist eine Feingebäcklinie für kleinere bis mittlere Betriebe. Es stehen Standardmodule zur Verfügung, die den Bereich zwischen 3.8 und 7.6 Metern abdecken. Auf Grund der Modularität kann die Polyline optimal an die Bedürfnisse und die Platzverhältnisse des Backbetriebs angepasst werden. Bereits die kürzeste Version ermöglicht die Produktion von Schnecken und anderen eingerollten Produkten. Das ist Modularität auf höchstem Niveau.
Die Steuerung der Polyline verfügt über eine abwaschbare Folientastatur mit leichtverständlichen und aussagekräftigen Symbolen. Dies macht die Bedienung sehr einfach und sprachunabhängig.
Die mechanische Guillotine ist auf der Polyline verschiebbar, was die Herstellung verschiedenster Gebäcke ermöglicht. Motoren und Stecker sind verdeckt und Kabel durch einen Kabelkanal geschützt.
Rondo MLC – Der Schritt in die Automation
Rondo MLC (Modular Laminating Concept) ist ein innovatives Konzept zur kontinuierlichen Herstellung von laminierten Teigblöcken und –bändern.
Es umfasst sechs modular aufgebaute Linien, die jederzeit erweiterbar sind. Da auch die Steuerung modular aufgebaut ist, werden neue Module einfach an die vorhandenen angeschlossen.
Dadurch wächst Rondo MLC mit dem Bäckereibetrieb und eröffnet neue Möglichkeiten zur Steigerung der Produktivität, zur Kostenreduktion und zur Verbesserung der Produktqualität. Rondo MLC schliesst somit die Lücke zwischen handwerklicher und hochautomatisierter industrieller Produktion.
Rondostar – perfekte Qualität durch konsequente Automation
Mit der neuen elektronischen Ausrollmaschine Rondostar 4000 ist es ganz einfach Tag für Tag gleichmässige und regelmässige Teigbänder herzustellen. Die Bedienung erfolgt über ein farbiges Touchpanel mit grossen Symbolen. Die Rondostar hat eine Speicherkapazität für 100 Programme. Für den harten Dauereinsatz ist die Rondostar robust in Edelstahl gebaut. Display und Bedienknöpfe sind besonders geschützt.
Zahlreiche Vorführungen auf dem Messestand
Rondo Doge führt wiederum die Maschinen und Anlagen live und mit Teig vor. Ein Höhepunkt ist sicherlich die Produktionslinie bestehend aus Rondo MLC L-Laminating Line, Starline und Kompakt-Absetzmaschine, auf der vier verschiedene Gebäcke produziert werden. Achtmal täglich haben Sie Gelegenheit eine spektakuläre Vorführung auf dem Rondo Doge Stand zu sehen.
Rondo Doge informiert in Halle 7, Stand B 29, über das gesamte Spektrum an Maschinen und Anlagen zur handwerklichen automatisierten und industriellen Produktion von Feingebäcken, Croissants, Brot und Brötchen sowie von Pizzas.
